Plnka z morčacieho mäsa s kukuričným chlebom a slaninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 609, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 113 mg, sodík 818 mg, cukor 8 G.
Kalórie 609, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 113 mg, sodík 818 mg, cukor 8 G.
Slané kúsky vyprážanej slaniny spolu s restovanou cibuľou, zelerom a tymianom dodávajú tejto plnke z kukuričného chleba bohatú chuť a nádhernú arómu. Dno zapekacej misy je vyrobené z rovnakého množstva kociek kukuričného chleba a bieleho chleba, aby plnka nepôsobila príliš ťažko. Používajte iba starý chlieb, aby kocky nezmäkli od zeleniny a aby si zachovali svoj tvar, vďaka čomu je plnka lahodná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 6 hrubých plátkov slaniny (asi 220 g), nakrájaných na kúsky
- 4 cibule, nakrájané na tenké plátky
- 4 stonky zeleru, nasekané
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 3,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 8 šálok starého kukuričného chleba, nakrájaného na 1 cm kocky (asi 340 g)
- 8 šálok starého zemiakového chleba, nakrájaného na 1 cm kocky (asi 340 g)
- 1 šálka nasekaných pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričný chlieb, slanina, pekanové orechy, zelená cibuľka, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C; vymastite plytkú zapekaciu misu s objemom 3 litre maslom.
- Vo veľkom hrnci alebo liahni roztopte na stredne vysokom ohni 6 polievkových lyžíc masla. Pridajte slaninu a opekajte za občasného miešania, kým nezhnedne a nebude chrumkavá, približne 7 minút. Pridajte cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým nezmäkne a neskaramelizuje, približne 20 minút.
- Pridajte zeler, tymian, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia a varte za občasného miešania, kým zeler nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kurací vývar a priveďte do varu, potom odstavte z ohňa a odložte.
- Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku. Pridajte kocky kukuričného chleba, kocky zemiakového chleba, pekanové orechy a zeleninovú zmes a premiešajte.
- Plnku preložte do pripravenej zapekacej misy. Zvyšné 2 polievkové lyžice masla nakrájajte na malé kocky a rovnomerne ich rozotrite po plnke.
- Prikryte alobalom a pečte 30 minút, potom odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
