Ryžová plnka s klobásou a mäsom (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 653, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 51 G., vlákno 0 G., cholesterol 100 mg, sodík 697 mg, cukor 1 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 653, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 51 G., vlákno 0 G., cholesterol 100 mg, sodík 697 mg, cukor 1 G.
Tento recept na plnku z moriaka na Deň vďakyvzdania vytvorila stará mama Rosanny Scottovej. Napriek názvu sa plnka pripravuje oddelene od moriaka a podáva sa ako príloha. „Babičkina plnka môže byť stredobodom celého sviatočného stola. Deň vďakyvzdania sa vždy točí okolo základov – rodiny, priateľov, jedla. A po skúškach, ktoré sme všetci v tomto ťažkom roku prežili, sme si skutočne začali vážiť každú sekundu a každý okamih,“ hovorí Rosanna.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g surových talianskych klobás bez obalu
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 220 g mletého hovädzieho mäsa
- 220 g mletého teľacieho mäsa
- 2,5 šálky ryže (nevarenej)
- 350 g mozzarelly, nakrájanej na kocky
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mleté teľacie mäso, ryža, cibuľa, syr mozzarella, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte klobásu a opekajte, pričom rozbíjajte všetky hrudky, kým nezhnedne; preložte dierkovanou lyžicou do veľkej misy. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, potom pridajte cibuľu, mleté hovädzie a teľacie mäso, osoľte a opekajte za stáleho miešania, kým nezhnedne, asi 10 minút; preložte do misky s klobásou.
- Medzitým uvarte ryžu podľa návodu na obale, kým nebude al dente. Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú ryžu, mäsovú zmes, mozzarellu, parmezán a kurací vývar.
- Všetko preložte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Pečte, kým sa syr neroztopí, približne 20 minút.
Autor receptu - Rosanna Scotto je spolumajiteľkou tohto malebného penziónu s domácou kuchyňou.
Kategórie:
Podobné recepty
