Cheesecake s čučoriedkami a černicami

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 280, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 35 G., vlákno 3 G., cholesterol 40 mg, sodík 95 mg, cukor 22 G.

Antokyány sú zodpovedné za červenú, modrú a fialovú farbu ovocia a zeleniny. Čučoriedky a černice, ktoré sú súčasťou tohto dezertu, nimi doslova prekypujú. Antokyány sú známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami, bojujú proti poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi v tele a podľa niektorých štúdií pomáhajú zlepšovať pamäť. Tento lahodný a zdravý cheesecake sa pečie v tvare koláča a pred podávaním sa bohato ozdobí čerstvými bobuľami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

50 g rozpusteného nesoleného masla
8 škoricových grahamových krekrov, rozlomených na kúsky
1/3 šálky + 2 polievkové lyžice cukru
1/4 šálky kyslej smotany
1 balenie 220 g zmäknutého smotanového syra so zníženým obsahom tuku
0,5 ČL čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké vajce + 1 veľký bielok, ľahko rozšľahaný
2 šálky černíc
2 šálky čučoriedok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: černica, čučoriedka, citrónová kôra, krehké sušienky, vajcia, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V mise kuchynského robota zmiešajte maslo a grahamové krekry a mixujte, kým sa strúhanka po stlačení nezlepí. Preložte do formy na koláč s priemerom 22 cm s odnímateľným dnom a rovnomerne stlačte na dno a do polovice bokov.

Poukladajte na plech na pečenie a pečte do svetlohneda, približne 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
V mise stojanového mixéra (alebo vo veľkej mise, ak používate ručný mixér) zmiešajte 1/3 šálky cukru, kyslú smotanu a smotanový syr. Šľahajte metličkou do hladka. Pridajte citrónovú kôru, vanilkový extrakt a vajcia.
Pokračujte v šľahaní, kým zmes nie je hladká. Nalejte do vychladnutého cesta a pečte na plechu na pečenie, kým nestuhne, 25-30 minút. Nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
Asi 30 minút pred podávaním premiešajte bobule so zvyšnými 2 lyžicami cukru, jemne ich roztlačte drevenou lyžicou a nechajte lúhovať. Lyžicou naneste bobule a šťavu na servírovací tanier. Podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov