Burgre s krevetovými rezňami a majonézou Old Bay

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Krevety burgery s majonézou Old Bay

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Srdcom tohto veľkého a lahodného burgeru je krevetová placka. Na prípravu placiek sa časť kreviet pomelie na pastu, zatiaľ čo iné sa nakrájajú nožom, aby sa zlepšila textúra a placky sa lepšie zlepili. Opečte ich na panvici a podávajte na opečených žemliach potretých majonézou Old Bay a kajunským korením, ktoré dokonale dopĺňa morské plody, spolu s plátkom paradajky, avokáda a šalátu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krevety kotlety

450 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
1/3 šálky panko strúhanky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1/4 šálky repkového oleja
4 briošky, vodorovne prekrojené na polovicu
Plátky avokáda na zostavenie
Listy šalátu na montáž
Plátky paradajok na zostavenie

Majonézová omáčka

0,5 šálky majonézy
1 čajová lyžička - 1 polievková lyžica Korenie Old Bay
Zmiešajte v malej miske

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, panko strúhanka, cesnakový prášok, Korenie Old Bay, čierne korenie, citrónová šťava, briošková žemľa

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety kotlety:

Polovicu kreviet nahrubo nasekajte. Zvyšné krevety vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. Vo veľkej mise zmiešajte obe zmesi kreviet. panko strúhanka, citrónová šťava, soľ, cesnakový prášok, korenie, zelená cibuľka a vajce. Dajte do chladničky na 10 minút, potom z nich vytvarujte 4 placky. Dajte do chladničky na ďalších 10 minút.
Vo veľkej liatinovej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Smažte placky asi 3 minúty z každej strany.