Medovo-hnedé maslové sušienky

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Hnedé maslové medové sušienky

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 177, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 26 G., vlákno 0 G., cholesterol 30 mg, sodík 122 mg, cukor 16 G.

Hnedé maslo je opečené maslo, ktoré získa orieškovú chuť a dodá úžasnú arómu každému jedlu, omáčke alebo pečivu. V tomto recepte sa pridáva do cesta na sušienky, čím ho naplní medom a nádhernou arómou. Sušienky sú mäkké v strede, chrumkavé po okrajoch a zrnká morskej soli na povrchu umocňujú ich chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

220 g soleného masla
1 šálka svetlohnedého cukru
1 šálka kryštálového cukru
1/4 šálky medu
2 veľké vajcia izbovej teploty
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
3 a 1/4 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Vločková morská soľ na posypanie
Krémová medová omáčka, recept nižšie
Posypky na zdobenie koláčikov

Krémová medová omáčka

1 šálka gréckeho jogurtu z plnotučného mlieka
2 lyžice medu + viac podľa potreby
0,5 ČL zmesi korenia na tekvicový koláč

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, hnedý cukor, korenie na tekvicový koláč, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Keď sa roztopí, znížte teplotu na minimum a nechajte ho mierne prevrieť. Varte, kým mliečna sušina nezhnedne, približne 6 minút. Nechajte vychladnúť, kým hnedé maslo nie je stále tekuté, ale nie horúce.
Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.

V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom zmiešajte hnedé maslo, cukor a med. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes, približne 2 minúty. Zmes bude vyzerať zrnitá. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní šľahajte, kým sa úplne nezapracujú. Vmiešajte vanilkový extrakt.
V malej miske zmiešajte múku a sódu bikarbónu. Pridajte zmes múky k cukrovej zmesi a mieste, kým nevznikne hladká zmes, pričom podľa potreby zoškrabte steny a dno misky.
Cesto rozdeľte na pripravené plechy na pečenie v kôpkach po 1,5 polievkovej lyžici, pričom medzi jednotlivými kôpkami nechajte medzery. Posypte vločkovou soľou.
Pečte dozlatista, približne 15 minút. Nechajte sušienky 3 minúty vychladnúť na plechu na pečenie. Preložte ich na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Namočte sušienky do medovo-smotanovej omáčky a posypte posýpkou.

Krémová medová omáčka:

V malej miske zmiešajte jogurt, med a koreniny. Preložte do servírovacej misky. Pokvapkajte ďalším medom. Podávajte so sušienkami.