Vrstvené žemle s kôprom a medovým maslom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 žemlí

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 264, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 49 mg, sodík 145 mg, cukor 2 G.

Nasekaný kôpor pridaný do cesta dodáva americkým sušienkam nádherne osviežujúcu, korenistú arómu. Aby sušienky dobre nakysli a boli vločkové, cesto nemiesime príliš dlho (bude vyzerať trochu drsne) a pri vykrajovaní kruhov nekrúťte vykrajovačom. Hotové sušienky podávajte teplé a zmäknuté maslo zmiešajte s medom a štipkou morskej soli. Chuť dokonale doplní tóny kôpru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sušienky

2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička jemnej soli
12 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru + navyše na vymastenie cesta

Medový olej

4 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
2 čajové lyžičky medu
1/4 čajovej lyžičky morskej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kyslé mlieko, kefír, kôpor, vločky morskej soli, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
V kuchynskom robote zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a jemnú soľ. Pridajte maslo a nasekajte ho na kúsky veľkosti hrášku. Pridajte kôpor a potom pomaly zašľahajte kyslé mlieko, kým cesto nie je hladké. Preložte ho na pomúčenú pracovnú dosku a tri až päťkrát premiesime. Cesto vytvarujte do disku.

Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm. Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky alebo pohára s priemerom 6 cm vykrojte z cesta kruhy. Zvyšky cesta pozbierajte, rozvaľkajte ich a vykrojte ďalšie kruhy. Žemle poukladajte na plech na pečenie, potrite cmarom a pečte dozlatista, 10-12 minút.
Medzitým si pripravte medové maslo.:

V miske zmiešajte maslo, med a morskú soľ do hladka. Podávajte s teplými žemľami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Raňajky / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Food Network - recepty

Zbierky receptov