Sušienky z hnedého cukru

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16 porcií
Kalórie 316, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 57 G., vlákno 1 G., cholesterol 35 mg, sodík 52 mg, cukor 41 G.

Cukrové sušienky sú obľúbenou sviatočnou maškrtou, ktorá sa vyrába v rôznych tematických tvaroch a milujú ju deti aj dospelí. Tento recept vyžaduje hnedý cukor v ceste, ktorý sušienkam dodáva jemnú karamelovú chuť. Ak chcete, môžete okrem vanilky pridať aj niekoľko korenín, ako je škorica, zázvor alebo muškátový oriešok. Sušienky ozdobte kráľovskou polevou a posypte farebným cukrom. Budú nielen chutné, ale aj krásne!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
3/4 šálky svetlohnedého cukru
165 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky, izbovej teploty
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenievykrajovačky na sušienky akéhokoľvek tvaru

Kráľovská poleva

4 šálky práškového cukru
1/4 šálky suchého vaječného bielka
Potravinárske farbivo (voliteľné)
Dekoratívny cukor na posypanie (voliteľné)
Farebné posypky (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, vaječný prášok, hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte hnedý cukor a maslo mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 5 minút; vmiešajte vajce a potom vanilkový extrakt.
Pridajte zmes múky a miešajte na stredne nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí cesto. Rozdeľte cesto na polovicu, vytvarujte ho na dva disky s hrúbkou približne 0,5 cm, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým nestuhne, približne na 1 hodinu alebo cez noc.

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Nechajte cesto niekoľko minút odpočívať na doske, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Rozvaľkajte jeden disk cesta medzi dvoma listami papiera na pečenie na hrúbku 0,3 cm.
Vykrajujte tvary pomocou vykrajovačiek na sušienky a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupmi približne 5 cm od seba.
Pečte, kým sušienky nie sú na spodnej strane zlatisté, 10-12 minút. Nechajte sušienky vychladnúť na plechoch na pečenie, kým tuk dostatočne nestuhne, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Opatrne pozbierajte všetky zvyšky cesta a vytvarujte z nich guľu. Sploštite ju, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým nestuhne, približne na 1 hodinu. Vykrojte čo najviac sušienok a upečte.
Kráľovská poleva:

Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom práškový cukor, sušený vaječný bielok a 1/3 šálky vody, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Vmiešajte potravinárske farbivo, ak ho používate. Poleva sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni..
Sušienky ozdobíme polevou a podľa potreby ozdobíme ozdobným cukrom a farebnými posýpkami.