Hnedé maslové sušienky s odtlačkom palca
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 100, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 19 mg, sodík 25 mg, cukor 6 G.
Kalórie 100, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 19 mg, sodík 25 mg, cukor 6 G.
Tieto miniatúrne sušienky „Thumbprint“ sa ľahko pripravujú z jednoduchých ingrediencií a sú ideálne na sviatky aj na každodenné použitie. Svoj názov dostali podľa priehlbiny v strede, ktorú môžete vytvoriť prstom. V tomto recepte opečte maslo pred pridaním do cesta – budete milo prekvapení výsledkami. Hnedé maslo dodáva sušienkam jemnú orieškovú chuť. Na plnku použite akýkoľvek džem, ktorý máte po ruke. Pre slávnostnejší výsledok vyskúšajte niekoľko džemov v rôznych farbách.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky jemného cukru
- 1 veľké vajce
- 1/3 - 2/3 šálky džemu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, hnedé maslo, kardamóm, malinový džem
Príprava jedla podľa receptu:
- Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- V malej panvici alebo hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Varte za stáleho miešania v panvici, kým maslo nezhnedne a nezačne voňať, približne 7 minút. Preložte do žiaruvzdornej misky. Zmrazte za občasného miešania, kým maslo nezhustne, 35-40 minút. Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, kardamón a soľ; odložte bokom.
- Vo veľkej mise vyšľahajte hnedé maslo s 1/2 šálky cukru mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Zašľahajte vajce, kým sa úplne nezapracuje. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes.
- Z cesta vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm (1 palec) a potom ich obaľte v zvyšnej 1/4 šálky cukru. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi približne 4 cm (1,5 palca). Pomocou rúčky drevenej lyžice urobte v strede každej guľôčky priehlbinu a prstami ju pritlačte, aby ste vytvorili praskliny (niekoľko malých prasklín je normálnych). Dajte do chladničky na 20 – 30 minút.
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 190 °C. Každý otvor naplňte 1/2 až 1 čajovou lyžičkou džemu. Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým sušienky nestuhnú a zospodu nie sú jemne zhnednuté, 20 až 25 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu.
Kategórie:
Podobné recepty
