Chrumkavé čokoládové sušienky ako dezert
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 105, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 44 mg, cukor 8 G.
Kalórie 105, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 44 mg, cukor 8 G.
Tieto tenké a chrumkavé oblátkové sušienky sú plné bohatej čokoládovej chuti, ktorú si každý zamiluje. Na dosiahnutie tejto bohatej chuti sa do cesta okrem kakaového prášku pridáva aj roztopená čokoláda. Cesto na sušienky sa môže v chladničke skladovať až tri dni. Čím je pevnejšie, tým ľahšie sa bude vaľkať. Pracujte rýchlo, aby nezmäklo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 a 1/4 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 0,5 šálky kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 165 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 a 1/4 šálky cukru
- 1 veľké vajce
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 90 g polosladkej čokolády, roztopte a nechajte mierne vychladnúť
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, vajcia, polosladká čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Pridajte cukor a šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, občas zoškrabte zo strán misy, približne 4 minúty. Zašľahajte vajce a vanilkový extrakt, kým sa úplne nespoja. Pridajte rozpustenú čokoládu a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a pridajte múčnu zmes v dvoch dávkach, pričom podľa potreby zoškrabte po stranách misy. Miesime do hladka. Cesto rozdeľte na polovicu a vytvarujte z neho dva disky. Zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky (môže vydržať až 3 dni).
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
- Postupne pracujte s jedným kotúčom cesta a rozvaľkajte ho medzi dvoma listami pomúčeného papiera na pečenie, kým nedosiahne hrúbku 0,3 cm. Vykrojte kruhy s priemerom 5 cm a preneste ich na pripravené plechy na pečenie. Zvyšky cesta pozbierajte, znova ich rozvaľkajte a vykrojte. Ak cesto príliš zmäklo, dajte ho do chladničky, kým opäť nestuhne.
- Pečte sušienky, kým vrch nie je suchý a pevný, približne 8 minút. Nechajte ich 3-5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Opakujte so zvyšným cestom.
Kategórie:
Podobné recepty
