Chrumkavé sušienky s čokoládovými lupienkami

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 173, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 25 mg, sodík 93 mg, cukor 16 G.

V klasickom recepte na americké sušienky s čokoládovými lupienkami sme urobili jednu malú zmenu: piekli sme ich pri teplote 150 °C namiesto bežných 180 °C. Výsledné sušienky sú ploché a chrumkavé s úžasnou karamelovou chuťou. Tí, ktorí uprednostňujú chrumkavé sušienky pred mäkkými, budú nadšení.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička jemnej soli
175 g nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky svetlohnedého cukru
2/3 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 balíček (340 g) polosladkých čokoládových granúl

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 150 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. V inej miske vyšľahajte maslo s hnedým a bielym cukrom mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty. Do maslovej zmesi pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní šľahajte, kým sa úplne nespoja; vmiešajte vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na strednú, pridajte múčnu zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte čokoládové lupienky.

Na každý pripravený plech na pečenie poukladajte 12 porcií cesta (asi 1 kopcovitú polievkovú lyžicu) s rozostupmi asi 5 cm od seba. Mokrými rukami vytvarujte guľôčky. Pečte 24 – 28 minút dozlatista, kým nebudú ploché a chrumkavé, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte. Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Keď plechy na pečenie úplne vychladnú, pridajte zvyšné cesto a upečte. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 5 dní.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty