Čokoládový krém v pohári
Hlasy: 4
Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 281, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 117 mg, sodík 94 mg, cukor 25 G.
Kalórie 281, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 117 mg, sodík 94 mg, cukor 25 G.
Francúzsky pot de crème (creme pot) je ľahko pripraviteľný dezert, ktorý zaujme svojou chuťou, textúrou a pôvabným vzhľadom v malých „hrničkoch“ s elegantnou polevou. Ako hrničky možno použiť zapekacie misky alebo malé kávové šálky. Textúra čokoládového pot de crème je niekde medzi pudingom, penou a krémom a jeho chuť sa dá vylepšiť koňakom alebo likérom. Pre krásne servírovanie posypte každú porciu kakaovým práškom, navrch dajte šľahačku, orechy alebo čokoládové hobliny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 a 1/4 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 5 vaječných žĺtkov
- 1 polievková lyžica koňaku alebo likéru, napríklad Frangelico alebo Grand Marnier
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 tyčinky (každá 100 g) polosladkej čokolády, nasekanej
- Šľahačka, kakaový prášok, nasekané pražené vlašské orechy, čokoládové lupienky, opečené kokosové vločky na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, Likér Grand Marnier, koňak, polosladká čokoláda, vlašské orechy
Príprava jedla podľa receptu:
- Na plech na pečenie poukladajte osem 120 ml (4 fl oz) zapekacích misičiek alebo malých kávových šálok. V hrnci zmiešajte smotanu, cukor a soľ a priveďte k varu na strednom ohni. V stredne veľkej miske vyšľahajte žĺtky s koňakom a vanilkovým extraktom. Do žĺtkov vmiešajte asi 1/2 šálky horúcej smotany a miešajte, kým zmes nie je hladká, potom ju nalejte späť do hrnca. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zmes mierne nezhustne, 2-3 minúty.
- Čokoládu dajte do veľkej misy a zalejte ju horúcou smotanou. Šľahajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes, potom pomaly premiešajte, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny.
- Ak zmes nie je úplne hladká, preceďte ju cez sitko a potom ju rovnomerne rozdeľte do foriem. Dajte do chladničky, kým krém nestuhne, aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Podávajte posypané kakaovým práškom, ozdobené šľahačkou a/alebo posypané orechmi, kokosom alebo čokoládovými hoblinami.
Kategórie:
Podobné recepty
