Limetkový koláč

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 451, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 114 mg, sodík 210 mg, cukor 31 G.

Tajomstvom tohto zdanlivo jednoduchého koláča je limetková poleva pokvapkaná na korpus, ktorá v chladničke stuhne na gél. Koláč chutí najlepšie, keď je mierne vychladený, preto ho počas šľahania šľahačky vyberte z chladničky, aby príliš nevychladol. Navrch dajte šľahačku a posypte zeleným cukrom pre jednoduchú, ale výraznú výzdobu s tematikou Dňa svätého Patrika.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

220 g nesoleného masla, zmäknutého, plus navyše na vymastenie panvice
2,5 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 a 1/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru, dobre pretrepte
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 šálky kryštálového cukru
3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 balíček (85 g) zmesi na limetkové želé

Poleva

2 šálky vychladenej hustej smotany
1 polievková lyžica kryštálového cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Zelený dekoratívny cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, želatína

Príprava jedla podľa receptu:

Do dolnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na 175 °C. Vymastite dno a boky formy s odnímateľným dnom s rozmermi 22 x 32 cm. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ; odložte bokom. V odmerke s nalievačom zmiešajte cmar a vanilkový extrakt; odložte bokom.
Maslo a cukor vyšľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 5 minút, pričom podľa potreby zoškrabte zo stien misy. Za stáleho šľahania postupne pridávajte vajcia a šľahajte, kým sa úplne nespoja. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte tretinu múčnej zmesi, potom polovicu mliečnej zmesi, potom polovicu zvyšnej múky, zvyšnú mliečnu zmes a nakoniec zvyšnú múku. Zoškrabte zo stien misy a mieste, kým nevznikne hladká zmes.

Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte dozlatista a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté, približne 30 minút, pričom formu v polovici pečenia otočte. Nechajte 30 minút vychladnúť vo forme. Potom veľkou vidličkou urobte do koláča dierky vzdialené 5 cm od seba.
V stredne veľkej miske zalejte želé zmes 1 šálkou vriacej vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, približne 2 minúty. Pridajte 0,5 šálky studenej vody. Zmes rovnomerne nalejte na vychladnutý korpus. Dajte na 2 hodiny do chladničky. Veľkú misu (na šľahanie) vložte do chladničky.
Vyberte koláč z chladničky. V vychladenej miske vyšľahajte šľahačku s cukrom a vanilkou. Lyžicou naneste šľahačku na koláč a posypte ozdobným cukrom. Nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / Koláče / Food Network - recepty

Zbierky receptov