Draniki s cibuľou a slaninou

Hlasy: 1

Ako pripraviť zemiakové placky s cibuľou a slaninou

Čas: 24 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vďaka kombinácii cibule Vidalia a kanadskej slaniny sa rýchly zemiakový koláč Patricka a Giny Neelyových môže pochváliť vyváženou kombináciou sladkých a slaných chutí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg ošúpaných a nakrájaných zemiakov
1/2 cibule Vidalia
3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky, plus viac na ozdobu
5 tenkých plátkov kanadskej slaniny (údená bravčová panenka)
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
2 lyžice (30 g) masla (oddeleného)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, Cibuľa Vidalia, cibuľa, pažítka, údená slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky a cibuľu nastrúhajte do kuchynského robota s hrubým strúhadlom. Položte ich na utierku a nad miskou vytlačte čo najviac šťavy.
Nastrúhané zemiaky, pažítku a kanadskú slaninu dajte do stredne veľkej misky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a dôkladne premiešame.

V panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 25 cm roztopte na strednom ohni 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla. Počkajte, kým nezačne peniť. Pridajte zemiakovú zmes a pomocou špachtle alebo drevenej lyžice pevne pritlačte zemiaky ku dnu panvice. Znížte teplotu na minimum a tortillu opekajte do chrumkava a zhnednutia, približne 6 až 8 minút.
Keď je zemiaková placka z jednej strany zhnednutá a chrumkavá, opatrne ju vyklopte na veľký, plochý tanier. Do panvice pridajte zvyšných 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla. Keď sa roztopí, vráťte zemiakovú placku na panvicu neuvarenou stranou nadol. Pokračujte v pečení na strednom ohni, kým druhá strana nie je zlato-hnedá a chrumkavá, ďalších 5-6 minút.
Palacinku položte na dosku na krájanie a nakrájajte na trojuholníky. Preložte palacinky na servírovací tanier a ozdobte nasekanou pažítkou.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / / Zemiakové jedlá / Vyprážané zemiaky / Zemiakové pečené dobroty / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Zbierky receptov