Jednoduchý rezeň s tymianom a citrónom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1421, celkový tuk 50 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 90 G., sacharidy 149 G., vlákno 11 G., cholesterol 458 mg, sodík 1437 mg, cukor 9 G.

Bravčové kotlety obaľte v strúhanke ochutenej nastrúhanou citrónovou kôrou a nasekaným čerstvým tymianom, opečte na panvici a vychutnajte si skvelú kombináciu super chrumkavej kože a šťavnatého mäsa s jemnou arómou citróna a tymianu. Podľa chuti môžete hotový rezeň pokvapkať ďalším citrónovým džúsom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Obalovacia stanica

1 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 PL pikantnej maďarskej papriky
3 veľké vajcia
2 lyžice jednoduchého strúhanka
Kôra z 2 citrónov
1/4 šálky nasekaného čerstvého tymianu

Bravčové mäso

4 bravčové kotlety, každá po 140 g, izbovej teploty
Rastlinný olej, na vyprážanie
Citrónové mesiačiky na pokvapkanie
Špeciálne vybavenieteplomer na vyprážanie alebo karamel

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, strúhanka, citrónová kôra, tymian, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Obalovacia stanica:

Pripravte si tri hlboké misky. V jednej miske zmiešajte 1 šálku múky, soľ, korenie a papriku. V druhej miske rozšľahajte vajcia s malým množstvom vody a dochuťte soľou a korením. V tretej miske vidličkou zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky múky so strúhankou, citrónovou kôrou, tymianom, soľou a korením.
Bravčové mäso:

Kotlety posypte soľou a čiernym korením. Každú kotletu obaľte v múke a potom ju namočte do vajca a strúhanky. Po každej vrstve nezabudnite prebytočnú múku otrasť.

Do najväčšej panvice nalejte 2,5 cm rastlinného oleja a zohrievajte na stredne vysokom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 175 °C.
Vyprážané kotlety:

Pridajte kotlety, po niekoľkých, do oleja a opekajte ich dozlatista a do mäkka, 2-4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky kotliet. Podávajte s plátkami citróna na posypanie.