Bravčový rezeň

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Bravčový rezeň - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 vykostených rezňov z bravčovej panenky (700 g) z horného okraja bravčovej panenky, hrubých 1 cm (odstráňte tuk)
1/2 čajovej lyžičky soli
1/3 šálky pšeničnej múky
1/4 šálky strúhanka
1 vajce
1/4 šálky mlieka
3 polievkové lyžice oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, strúhanka, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Placky poukladajte medzi dva listy papiera na pečenie. Pomocou kladiva alebo valčeka ich rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm. Posypte obe strany soľou.

Posypte múkou a strúhankou samostatné listy pergamenového papiera. V miske vyšľahajte vajce s mliekom. Rezance zľahka obaľte v múke, prebytočnú múku otraste, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v strúhanke a pritlačte ich, aby sa spojili.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni.

Mäso pridávajte do panvice po dávkach a opekajte, raz otočte, kým nie je zlatisté, približne 3 minúty z každej strany. Rezníky preložte na teplý tanier. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Nemecká kuchyňa

Podobné recepty