Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Brokolica rapini (listová brokolica) sa hojne používa v talianskej kuchyni, kde sa často používa na prípravu ľahkých a chutných príloh. Najjednoduchšou z nich je rapini orestovaná na olivovom oleji s cesnakom a citrónovou kôrou. Za pár minút získate lahodnú, rýchlu a na vlákninu bohatú prílohu k mäsu v stredomorskom štýle. Podávajte posypané strúhaným syrom Asiago.

Zloženie:

• 1 zväzok rapini
• 2 strúčiky cesnaku
• Strúhaný syr Asiago na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rapini, citrónová kôra, cesnak, syr Asiago

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Očistite 1 zväzok brokolice a nakrájajte ho na 5 cm kúsky. Varte vo vriacej osolenej vode 2-3 minúty, kým nezmäkne, a sceďte.
Krok 2
• Vo veľkej panvici orestujte 2 nasekané strúčiky cesnaku na olivovom oleji dozlatista. Pridajte repu, 1 čajovú lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry, 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia; premiešajte. Posypte strúhaným syrom Asiago.

Hlasy: 1