Grilovaný mečúň s citrónom, mätou a bazalkou

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jednoduchý, no neuveriteľne chutný recept. Zmes byliniek sa skvele hodí k rybe bez toho, aby prebila jej chuť. Mäta dodáva nádych sviežosti, zatiaľ čo soľ a korenie zvýrazňujú lákavosť jedla. Ak chcete, môžete do zmesi pridať nasekaný zázvorový koreň a nechať rybu marinovať asi 30 minút. Zvyšná marináda (ak si urobíte viac, ako je uvedené v recepte) sa dobre hodí k cestovinám alebo kuskusu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 steaky z mečúňa (140 – 170 g každý)
1/2 šálky olivového oleja
3 lyžice nasekaných lístkov mäty
3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 PL nasekaných bazalkových lístkov
1 strúčik cesnaku, mletý

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rybie filé, citrónová šťava, bazalka, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si gril (stredne vysoký plameň).
V stredne veľkej miske vymiešajte olivový olej, mätu, citrónovú šťavu, bazalku a cesnak, kým sa všetko nespojí. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Steaky z mečúňa potrite 2 polievkovými lyžicami zmesi.

Grilujte do mäkka, približne 3 minúty z každej strany (v závislosti od hrúbky steakov). Rybu preložte na taniere. Navrch pridajte zvyšnú omáčku a podávajte.

Kategórie: