Bravčový rezeň s pečenými zemiakmi
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 794, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 48 G., sacharidy 249 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 794, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 48 G., sacharidy 249 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Jemné, šťavnaté mäso v chrumkavom obale je vždy chutné a ideálne na akúkoľvek dennú dobu, či už ide o výdatné raňajky, obed alebo večeru. Opečte bravčové rezne v rozdrobovanej kôrke z krekrov a podávajte ich so zaujímavo zdobenými plnenými zemiakmi, rovnako ako to robia v známej reštaurácii rýchleho občerstvenia. Uvarte celé zemiaky v mikrovlnnej rúre, dužinu nakrájajte a roztlačte vidličkou a zmiešajte so syrovou a hráškovou plnkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 bravčové rezeňky alebo kotlety (asi 700 g)
- 4 malé zemiaky Russet Burbank
- 1 balenie slaných krekrov (asi 40 kusov)
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 1 PL olivového oleja + navyše na vyprážanie
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 1,5 šálky mrazeného zeleného hrášku
- 1 balenie (150 g) smotanového syra s cesnakom a bylinkami
- Citrónové mesiačiky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, zemiak, hrach, paprika, smotanový syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Varte v mikrovlnnej rúre 12 – 15 minút, kým nezmäknú; nechajte 5 minút vychladnúť. Medzitým v kuchynskom robote nadrobno nasekajte krekry. Preložte do plytkej misky a dochuťte paprikou a trochou mletého korenia.
- Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte 2 cm vrstvu olivového oleja. Bravčové mäso osoľte a okoreňte. Každý kus mäsa namočte do rozšľahaných vajec, nechajte odkvapkať a potom ho obaľte v drvených krekroch. Mäso opečte na panvici, po niekoľkých kusoch, dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany. Upečené rezne preložte na mriežku, aby odkvapkali prebytočný tuk, a osoľte.
- Vložte hrášok do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a pridajte 2 polievkové lyžice vody. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre 2 minúty. Sceďte a premiešajte hrášok s olivovým olejom; osoľte a okoreňte.
- Do zemiakov urobte pozdĺžne zárezy. Dužinu načechrajte vidličkou, na každý zemiak natrite krémový syr a roztlačte, kým nezmäkne, potom posypte zeleným hráškom. Podávajte. pečené zemiaky s bravčovým mäsom a plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
