Vyprážané zelené paradajky

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Keď budete toto leto záhradkárčiť alebo nakupovať potraviny, nakúpte si zelené paradajky a použite ich v tomto jednoduchom recepte od rodiny Neelyovcov. Príprava tohto jednoduchého jedla trvá len 30 minút: paradajky nakrájajte, obaľte ich v cesnakovom prášku a múke, namočte ich do mlieka a vajec, potom ich obaľte v strúhanke a pre jemnú chuť pridajte kajenské korenie. Opečte ich dozlatista a chrumkava a podávajte s krémovou cmarovou omáčkou ako lahodný dip.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Olivový olej
4 zelené paradajky, nakrájané na 0,5 cm krúžky
Kuchynská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
3/4 šálky pšeničnej múky
1 polievková lyžica cesnakového prášku
4 vajcia
2 polievkové lyžice mlieka
1,5 polievkovej lyžice. panko strúhanka (Japonská strúhanková zmes)
Štipka kajenského korenia
Štipka papriky
Omáčka z kyslého mlieka, recept nižšie
1 šálka prírodnej jablkovej šťavy (priamo z lisu)
1 polievková lyžica hnedého cukru
3/4 šálky kyslé mlieko
3/4 šálky majonézy
2 polievkové lyžice. grilovacia omáčka
1 vylisovaná limetka
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené paradajky, múka, cesnakový prášok, vajcia, mlieko, panko strúhanka, mleté kajenské korenie, paprika, jablkový džús, hnedý cukor, kyslé mlieko, majonéza, grilovacia omáčka, limetková šťava, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

V hlbokej fritéze rozohrejte olej na 180 °C.
Paradajky osoľte a okoreňte z oboch strán. Do malej misky nasypte múku a cesnakový prášok. V ďalšej malej miske rozšľahajte vajcia s mliekom. V tretej miske zmiešajte strúhanku s korením a paprikou.

Paradajky obaľte v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke. Niekoľko z nich pridajte do fritézy, aby sa rovnomerne opekali, asi 2-3 minúty. Preložte na papierovú utierku a podávajte s omáčkou z kyslého mlieka.

Omáčka na báze kyslého mlieka

V malom hrnci na strednom ohni nalejte jablkovú šťavu a hnedý cukor. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
V stredne veľkej miske pridajte cmar, majonézu, barbecue omáčku a limetkovú šťavu a dôkladne premiešajte. Vmiešajte jablkovú šťavu a zelenú cibuľku. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať. Omáčku podávajte s vyprážanými zelenými paradajkami.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Letné jedlá / Večera / Slávnostné jedlá / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / Patrick a Gina Neelyovci

Zbierky receptov