Ryžový puding v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 482, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 71 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 368 mg, cukor 40 G.

Tento krémový ryžový puding sa pripravuje veľmi jednoducho vďaka tlakovému hrncu. Je vynikajúci teplý na raňajky alebo studený ako dezert. Nové korenie, prírodná vanilka a škorica mu dodávajú úžasnú chuť, ktorá sa zintenzívni, keď hotový puding zhustne. Na druhý deň bude ešte lahodnejší! Podávajte s drvenými opečenými pekanovými orechmi, hrozienkami s rumovou vôňou alebo mletou škoricou. Príjemným doplnkom je aj trocha malinového džemu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 PL ryže Arborio
4 polievkové lyžice nesoleného masla
1 a 1/4 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli
6 bobúľ nového korenia
1 škoricová tyčinka
5 šálok plnotučného mlieka
1 a 1/4 šálky cukru
Polovica vanilkového struku, pozdĺžne prekrojená na polovicu
0,5 šálky hustej smotany
Opečené pekanové orechy, hrozienka namočené v rume, zohriaty malinový džem alebo mletá škorica na servírovanie
Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Ryža Arborio, vanilkový struk, pekanové orechy, nové korenie, škorica, mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Do 6-litrového pomalého hrnca vložte ryžu, maslo, soľ, nové korenie a škoricovú tyčinku. Nastavte vysoký plameň (pozri poznámku). Varte za častého miešania, kým ryža nezbledne, ale nie zhnedne, 3 až 4 minúty.
Pridajte 1 šálku mlieka a pokračujte vo varení za častého miešania, kým sa väčšina mlieka nevstrebe a zmes nezhustne a nezíska krémovú konzistenciu, 2-3 minúty. Pridajte cukor a 4 šálky vody, potom zoškrabte semienka vanilkového struku zo struku a za stáleho miešania ich pridajte do pudingu. Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte pomalý hrniec. Nastavte tlakový hrniec na nízky tlak na 15 minút.

Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu a nechajte tlak prirodzene uvoľniť. Po 10 minútach otvorte a odstráňte veko, pričom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou.
Ryžový puding premiešajte a zoškrabte dno, aby sa neprilepil. Hrniec nastavte na vysoký plameň a pridajte smotanu a zvyšné 4 šálky mlieka. Varte za častého miešania, kým puding nezačne variť, 3-4 minúty. Bude dosť tekutý, ale po vychladnutí zhustne.
Preložte do veľkej misy a prikryte potravinovou fóliou priamo na povrch ryžového pudingu, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte 1-2 hodiny pri izbovej teplote, aby puding zhustol. Stále bude teplý.
Pred podávaním premiešajte. Posypte opečenými pekanovými orechmi, hrozienkami s rumom, škoricou alebo pokvapkajte teplým malinovým džemom.

Poznámka

Nastavenia a režimy multifunkčného hrnca sa môžu líšiť v závislosti od modelu. Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Multivarka / Raňajky / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Zbierky receptov