Ryžový puding „Risalamande“
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 472, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 10 G., sacharidy 60 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 472, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 10 G., sacharidy 60 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Studený ryžový puding je základnou súčasťou dánskeho sviatočného stola na Vianoce. Podáva sa na večeru ako druh mliečnej ryžovej kaše a pridaním cukru a prírodných aróm sa premení na lahodný, jemný dezert s lesnou omáčkou. Ryžu uvarte v mlieku s vanilkou, citrónovou šťavou, kôrou a likérom Amaretto. Dodá dezertu teplé mandľové tóny k žiarivej citrusovej chuti. Pridajte hustú smotanu na smotanu a nechajte stuhnúť v chladničke. Textúra pudingu je neuveriteľne krémová a chuť je nezabudnuteľná!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky ryže Arborio alebo stredne zrnitej bielej ryže
- 4 šálky plnotučného mlieka
- 0,5 šálky cukru
- 1 vanilkový struk, semienka odstránené zo struku
- 1/8 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 0,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy z približne 3 veľkých citrónov
- 1/4 lyžice likéru Amaretto
- Kôra z 3 veľkých citrónov
- 0,5 šálky šľahačky
- 1/4 šálky opečených plátkov mandlí, pozri nižšie
- Čerešňová omáčka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Ryža Arborio, mlieko, krém, Amaretto likér, vanilkový struk, citrónová šťava, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne ťažkom hrnci zmiešajte mlieko, ryžu, cukor, vanilkové semienka, vanilkový struk a soľ. Na strednom ohni priveďte do varu za častého miešania. Znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým ryža nezmäkne, približne 35 minút.
- V stredne veľkej miske zmiešajte citrónovú šťavu, amaretto a citrónovú kôru. Citrónovú zmes pomaly vmiešajte do ryže a varte na miernom ohni ďalších 10 minút. Vyberte vanilkový struk a vyhoďte ho. Vmiešajte smotanu na smotanu (zmes bude stále tekutá, ale po vychladnutí zhustne). Rozdeľte ryžový puding do misiek. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.
- Vychladnutý ryžový puding posypte mandľovými lupienkami a podávajte s čerešňovou omáčkou.
Pražené mandleRozotrite ho v jednej vrstve na plech na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 175 °C (350 °F) do jemnej hnedej farby, približne 6 – 8 minút. Pred použitím nechajte úplne vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
