Tekvicové vafle s jablkami a vlašskými orechmi v javorovom sirupe

Hlasy: 1

Čas: 38 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 porcie po 2 vafle

Tieto domáce vafle kombinujú tri jesenné chute: tekvicové vafle a teplú jablkovo-orechovú plnku s javorovým sirupom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vafle

1 polievková lyžica. cukrárenská múka
1/4 šálky pšeničných klíčkov
1/2 šálky tekvicové pyré
1/3 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička korenia na tekvicový koláč
1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
3/4 šálky mlieka
1/4 šálky rozpusteného masla
1/4 šálky roztopeného tuku
1 vajce kategórie CO
1 vaječný bielok, kategória CO

Plnenie

2 pevné jablká, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
2-3 lyžice (45 g) nesoleného masla
1/4 lyžice prírodného javorový sirup
1/2 šálky opečených vlašských orechov
Doplnkové vybavenie: vaflovač na štandardné vafle (10x10 cm)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, jablká, mlieko, vajcia, cukrárenská múka, javorový sirup, vlašské orechy, muškátový oriešok, korenie na tekvicový koláč, pšeničný klíčok

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte cesto na vafle: Vo veľkej mise zmiešajte múku, pšeničné klíčky, cukor, prášok do pečiva, korenie na tekvicový koláč a soľ.

Vo veľkej odmerke zmiešajte mlieko, tekvicu, rozpustené maslo, rozpustený tuk, vajce a bielok. V strede suchých ingrediencií urobte jamku a nalejte do nej tekuté ingrediencie. Miešajte, kým sa nevytvorí cesto s malými hrudkami.
Pripravte si plnku: Na panvici roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte jablká a opekajte ich, kým nie sú jemne zhnednuté, ale stále chrumkavé, približne 4 minúty. Pridajte javorový sirup a vlašské orechy a dobre premiešajte.

Predhrejte vaflovač na strednú teplotu.

Do vaflovača nalejte asi 1 šálku cesta a rozotrite ho. Zatvorte a pečte, kým cesto nie je bohato zlato-hnedé a chrumkavé, približne 7 minút. (Snažte sa vaflovač nezdvíhať príliš rýchlo. Počas pečenia vaflí bude z neho unikať para. Keď už para nebude vychádzať, vafle sú hotové.)

Zo zvyšného cesta upečte vafle. Podávajte horúce s jablkami.

Kategórie:

recept / Jesenné jedlá / Raňajky / Slávnostné jedlá / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo / Americká kuchyňa

Zbierky receptov