Pikantná bravčová panenka s dusenou zeleninou v javorovom sirupe

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 540, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 53 G., vlákno 13 G., cholesterol 88 mg, sodík 914 mg, cukor 16 G.

Bravčové kotlety s kosťou sa potrú pikantnou zmesou papriky, koriandra a rasce a vyprážajú sa do chrumkava. Potom sa dusia na panvici s výdatnou zeleninou (kel, špenát alebo kapusta) a konzervovanou bielou fazuľou v sladkokyslej omáčke z paradajkového pretlaku, javorového sirupu a jablčného octu. Príprava tohto receptu trvá len pol hodiny a je ideálny na sviatočnú párty aj na rýchlu večeru po práci.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 bravčové kotlety na kosti (hrúbka 2,5 cm; približne 170 g každá)
2 čajové lyžičky sladkej papriky
2 čajové lyžičky mletej rasce
1 čajová lyžička mletého koriandra
3 PL olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 balenie (150 g) hustej listovej zeleniny (ako je kel, špenát a/alebo kapusta; približne 5 šálok)
1/4 lyžice javorového sirupu
2 x 425g konzervy umytej bielej fazule
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 polievkové lyžice jablčného octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, bravčová panenka, biele fazule, paradajkový pretlak, jablčný ocot, javorový sirup, rasca, koriander, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte papriku, rascu, koriander, 3/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Posypte bravčové kotlety 1 polievkovou lyžicou zmesi korenia a votrite; zvyšnú zmes korenia odložte bokom.
Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte bravčové kotlety a opekajte ich dozlatista z oboch strán, približne 3 minúty; preložte na tanier.

Znížte teplotu na strednú a do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte cibuľu a bylinky. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezačne mäknúť a bylinky nezačnú vädnúť, približne 4 minúty. Posypte zvyšnou zmesou korenia a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Do panvice pridajte 2 šálky vody, javorový sirup, fazuľu, paradajkový pretlak a ocot. Priveďte do varu a potom pridajte bravčové kotlety. Varte na miernom ohni, kým bravčové mäso nie je uvarené, 5-7 minút; potom preložte na tanier.
Zvýšte teplotu na stredne vysokú a duste, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne, 3-4 minúty. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávajte s bravčovým mäsom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty