Grilované údené bravčové rezne so sladkokyslou glazúrou
Hlasy: 1
Čas: 36 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento recept vám pomôže urobiť údené bravčové kotlety na kosti ešte lahodnejšími. Na glazovanie bravčového mäsa si pripravte marinádu z medu, hnedého cukru, limetkovej šťavy a vločiek červenej papriky. Táto lahodná, kyslo-sladká zmes obalí údené bravčové kotlety úžasnou kôrkou, dodá im šťavnatosť a jedinečnú chuť, doplnenú omamnou arómou grilu na drevenom uhlí. Marinovanie mäsa trvá iba 20 minút a grilovanie pár minút z každej strany je všetko, čo potrebujete. S minimálnym úsilím vytvoríte explóziu chutí, ktorú si vaši hostia určite ocenia.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky medu
- 1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie roštov grilu
- Šťava z 1 limetky
- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
- 8 tenkých (asi 1 cm každá) údených bravčových kotliet na kosti
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, med, vápno, vločky červenej papriky, bravčová panenka
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni.
- V plastovom vrecku dostatočne veľkom na to, aby sa doň zmestili všetky rezne, zmiešajte cukor, med, rastlinný olej, limetkovú šťavu a vločky červenej papriky. Pridajte bravčové rezne a marinujte aspoň 20 minút.
- Vyberte bravčové mäso z marinády. Ľahko potrite rošt grilu. Položte placky na gril a opekajte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, približne 2 minúty. Otočte placky o 90 stupňov a opekajte ďalšie 2 minúty, aby ste vytvorili mriežkový vzor. Otočte a opekajte ďalšie 2 minúty na druhej strane. Preložte placky z grilu na tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
