Vyprážané bravčové rezne

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tenké bravčové kotlety s kosťou sú ideálne na rýchlu večeru. Upečú sa za pár minút a vyzerajú úplne lahodne. Aby bolo bravčové mäso šťavnaté, obaľte každý kotlet v pikantnej zmesi múky a kajenského korenia a opečte ich na zmesi rastlinného oleja a masla len pár minút. Vďaka tomu získajú chrumkavú kôrku a nevyschnú. Prírodný bravčový kotlet je vynikajúcou alternatívou k steaku, ktorú si môžete vychutnať každý deň. Podávajte so zemiakovou kašou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 tenkých bravčových kotliet na kosti
1 ČL ochutenej soli + viac podľa chuti
1 ČL mletého čierneho korenia + viac podľa chuti
1 šálka prémiovej múky
Kajenské korenie
0,5 šálky repkového oleja
1 polievková lyžica masla
Rozdrvené nové zemiaky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, soľ s korením, čierne korenie, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Bravčové kotlety osoľte a okoreňte z oboch strán.
Zmiešajte múku so štipkou kajenského korenia, soľou a čiernym korením. Každý rezan obaľte v zmesi múky a odložte na tanier.

Zohrejte repkový olej na strednom ohni. Pridajte maslo. Keď sa roztopí a zohreje, opečte 3 placky naraz, 2-3 minúty z každej strany. Otočte a opečte dozlatista na druhej strane, 1-2 minúty (uistite sa, že nevyteká ružová šťava). Preložte na tanier a zopakujte so zvyšnými bravčovými plackami.
Jednoduché a chutné! Podávajte s novými zemiakmi.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / / Ree Drummond

Podobné recepty