Bravčové kotlety na kosti s omáčkou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 417, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 104 mg, sodík 468 mg, cukor G.

Bravčové kotlety na kosti s omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 bravčové kotlety s kosťou (hrubé asi 2,5 cm)
Hrubomletá soľ
1/2 čajovej lyžičky kajunského korenia bez soli
3/4 šálky pšeničnej múky
2 PL olivového oleja
1 polievková lyžica (15 g) masla
1 veľká cibuľa, nakrájaná na krúžky
1 PL čerstvého tymianu, nasekaného
1,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
2/3 šálky kefíru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, Cajunské korenie, múka, cibuľa, tymian, kefír

Príprava jedla podľa receptu:

Bravčové mäso potrite soľou a Cajunské korenieDo plytkej misky nasypte múku. Bravčové mäso obaľte v múke a prebytočnú múku otraste.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mäso a opekajte 2-3 minúty z každej strany. Preložte na servírovací tanier.

Do panvice pridajte maslo, cibuľu, tymian a štipku soli. Opekajte za občasného miešania dozlatista, 8 až 10 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice múky a za stáleho miešania opekajte 1 minútu. Prilejte kurací vývar, priveďte do varu a varte asi 2 minúty.
Do panvice pridajte kefír a mäso. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 10-12 minút. Bravčové kotlety s kosťou podávajte s citrónové sušienky.

Možno by vás zaujímal ďalší Recept na prírodné bravčové rezne na kosti.

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty