Pečené kura s chorizo a zemiakmi

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Aj keď si rada varím na sporáku, často uprednostňujem menej stresujúci spôsob, ako nakŕmiť ľudí: pečenie v rúre. A ak som unavená, pevne verím, že pečenie je najlepšia voľba. Užite si jednoduchosť varenia v rúre: stačí hodiť všetky ingrediencie a čuduj sa, jedlo si môžeš vychutnať niekoľkokrát a zvyšky zohriať na niečo čerstvé. Myslím, že príprava šalátu stojí za to, ale zvyšok času si môžeš vyzuť flamencové topánky a užiť si fiestu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 kuracích stehien (s kosťou, s kožou)
800 g chorizo klobás (ak sú malé, nechajte ich celé; ak sú bežnej veľkosti, nakrájajte ich na 4 cm kúsky)
600 g mladých bielych zemiakov, prekrojených na polovice
2 PL olivového oleja
2 ošúpané a nahrubo nakrájané červené cibule
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1 pomaranč

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, klobása chorizo, zemiak, oregano, červená cibuľa, Pomaranče

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Nalejte lyžicu oleja na dno dvoch plytkých zapekacích foriem alebo plechov na pečenie (približne veľkosti štandardnej štvrtiny panvice). Potrite kožu kurčaťa olejom, potom ho otočte kožou nahor a do každej formy vložte 6 kusov kurčaťa.

Do oboch panvíc vložte chorizo a nové zemiaky. Posypte cibuľou a oreganom a potom nastrúhajte pomarančovú kôru na obsah oboch panvíc.
Pečte hodinu, ale po 30 minútach vymeňte horný a spodný plech a pokvapkajte ich pomarančovou šťavou. Kuracie mäso, klobásu a zeleninu preložte na veľký servírovací tanier a podávajte.

Čo vyrobiť zo zvyškov

Kuracia quesadilla

Zvyšky jedla (po odstránení kostí z kurčaťa) môžete zohriať až 2 dni, možno s konzervovanými nakrájanými paradajkami, sherry a pomarančovým džúsom, ale podľa mňa sa zvyšky najlepšie využijú na prípravu quesadilly. Naposledy, keď som bol v Kansase, Meste svetiel, mal som na raňajky quesadillu s kuracím mäsom, paprikou pepper jack a zemiakmi a úplne mi chutila.

Takže si vezmite toľko tortill z mäkkej pšeničnej múky, koľko vám zostane z kuracieho mäsa.

Kuracie mäso odstráňte, mäso nakrájajte na kocky spolu s chorizom a zemiakmi a posypte nakrájaným, hrubo alebo stredne jemne strúhaným syrom (cheddar, mozzarella, Monterey Jack, akýkoľvek chcete). Do každej tortilly lyžicou dajte malé množstvo zmesi, zrolujte ju a potom grilujte alebo opečte. Uistite sa, že kuracie mäso je dôkladne prehriate; majte poruke návod.

Toto jedlo je sýtym raňajkám po veľkom jedle alebo rýchlym obedom, ak si chcete niečo podať pri sledovaní zábavnej televíznej relácie.