Indonézske pečené kuracie kúsky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Pred pečením sa kúsky kuracieho mäsa obaľujú v sladkej a korenistej marináde z medu, sójovej omáčky, cesnaku a zázvoru a nechajú sa marinovať cez noc v chladničke. Na druhý deň kura upečte priamo v tejto zmesi a budete mať lahodné kura v indonézskom štýle s chrumkavou kožou a šťavnatým mäsom. Všetky štyri zložky omáčky sa dokonale prelínajú a napriek štedrému množstvu zázvoru a cesnaku je chuť kuracieho mäsa prekvapivo jemná a dokonalá. Dusená ryža je perfektnou prílohou. Kura prelejte omáčkou z panvice a vychutnajte si ho.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kurčatá s hmotnosťou 1,4 kg, rozrezané na 4 kusy, odstránené chrbty
- 1 polievková lyžica medu
- 3/4 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky mletého cesnaku (8-12 strúčikov)
- 0,5 šálky olúpaného a nastrúhaného čerstvého zázvoru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, koreň zázvoru, sójová omáčka, med
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte med, sójovú omáčku, cesnak a zázvor a zahrievajte na miernom ohni, kým sa med nerozpustí. Kuracie mäso poukladajte v jednej vrstve kožou nadol na plytký plech na pečenie a zalejte ho omáčkou. Plech na pečenie pevne prikryte alobalom. Marinujte cez noc v chladničke.
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 30 minút. Odstráňte alobal, kura otočte kožou nahor a zvýšte teplotu rúry na 190 °C (375 °F). Pokračujte v pečení ďalších 30 minút alebo kým šťava po prepichnutí vidličkou nevytečie číra a omáčka nestmavne.
Kategórie:
recept / Rúra / Hlavné jedlá / Vták / Ázijská kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka
Podobné recepty
