Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na prípravu lahodného sviatočného kurčaťa s chrumkavou kožou budete potrebovať len tri ďalšie ingrediencie: citróny a rozmarín na dochutenie a maslo. Maslo zmiešané s citrónovou kôrou a nasekaným čerstvým rozmarínom potrite po celom kurčati, aj pod kožou, aby bola koža chrumkavá a zhnednutá a kuracie mäso šťavnaté a chutné. Pred pečením je tiež dôležité kurča osušiť papierovými utierkami. Pred pečením vložte do dutiny kurčaťa zvyšné citróny a vetvičky rozmarínu – veľa chuti nikdy nezaškodí!

Zloženie:

• 1 celé pečené kura, umyté a osušené
• 110 g zmäknutého masla
• Kôra z dvoch citrónov
• 4 vetvičky čerstvého rozmarínu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, citrónová kôra, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
Krok 2
• Zmäknuté maslo dajte do misky spolu s citrónovou kôrou. Z jednej vetvičky rozmarínu odstráňte lístky, jemne ich nasekajte a pridajte k maslu spolu so soľou a čiernym korením. Premiešajte.
Krok 3
• Kuracie mäso položte prsiami nahor na plech vystlaný alobalom. Prstami votrite olejovú zmes po celom kuracom mäse, vrátane pod kožou a vnútra dutiny.
Krok 4
• Na kura vytlačte šťavu z jedného citróna a potom do dutiny kuraťa vložte 4 polovice citróna (ak sa zmestia!) spolu so zvyšnými tromi celými vetvičkami rozmarínu.
Krok 5
• Vložte kura do rúry a pečte do mäkka, približne 1 hodinu a 15 minút. Koža by mala byť zlatistá a šťava by mala bublať.

Hlasy: 5