Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pečené vajcia s paradajkami vo flamencovom štýle - podrobný recept.

Zloženie:

• 8 vajec
• 1/2 šálky jemne nastrúhaného vyzretého syra Manchego
• 1 šálka nakrájanej (1 cm) španielskej cibule klobásy chorizo
• Olivový olej
• 1 nakrájaná cibuľa
• Soľ
• 2 rozdrvené a nasekané strúčiky cesnaku
• 1 ČL sladkej červenej papriky
• 1/3 šálky olív
• 2 lyžice nasekanej pažítky
• 1 konzerva (800 g) nahrubo nakrájaných slivkových paradajok so šťavou alebo prelisovaných
• Doplnkové vybavenie: 4 ploché zapekacie formy (šírka 15 cm), napríklad hlinené cazuely

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

klobása chorizo, olivy, slivkové paradajky, Manchegov syr, pažítka, cesnak, vajcia, paprika

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Panvicu vymastite olivovým olejom, pridajte cibuľu a postavte na stredný plameň. Osoľte a opekajte 7-8 minút, kým nezmäkne a nezavonia. Pridajte cesnak a varte ďalšie 2-3 minúty.
  
  Pridajte chorizo, posypte paprikou a varte ďalšie 2-3 minúty. Pridajte paradajky a osoľte. Varte na miernom ohni 15-20 minút. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 205 °C.
  
  Potrite cazuely olejom. Každú formu naplňte do polovice paradajkovou omáčkou. Do každej formy rozbite 2 vajcia a navrch dajte olivy a strúhaný syr. Vložte cazuely do predhriatej rúry a pečte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, približne 8 minút.
  
  Keď sú vajíčka hotové, posypte jedlo pažítkou a podávajte.

Hlasy: 3