Omeleta v mikrovlnnej rúre so zemiakmi a chorizom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Omeleta so zemiakmi a chorizom v mikrovlnnej rúre

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 326, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 14 G., vlákno 2 G., cholesterol 257 mg, sodík 495 mg, cukor 2 G.

Tento recept je inšpirovaný tradičnou španielskou tortillou (miešané vajíčka a zemiaky). Je posypaná štipkou pikantnej chorizo klobásy a pikantného kozieho syra, čím vzniká ideálne jedlo na brunch alebo večeru. Tajomstvom tejto nadýchanej a jemnej omelety je štipka smotany. V mikrovlnnej rúre je hotová už za 20 minút.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké zemiaky Yukon Gold (350 g), ošúpané a nakrájané na polkruhové plátky s hrúbkou 0,3 cm.
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
5 veľkých vajec
1/4 šálky smotany, 10 % tuku
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
60 g čerstvého kozieho syra
60 g španielskej chorizo klobásy, odstráňte obal a nakrájajte na malé kúsky
2 ČL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, klobása chorizo, zemiak, kozí syr, krém

Príprava jedla podľa receptu:

V 22 cm (9-palcovej) zapekacej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry premiešajte zemiaky s olivovým olejom, 1/2 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením. Úplne prikryte voskovaným papierom. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon (100 %), raz premiešajte, kým zemiaky nezmäknú a nezmäknú, 6 minút pri 1100 W, 9 minút pri 700 W. Pri odstraňovaní voskového papiera dávajte pozor, aby ste sa nepopálili horúcou parou. Zemiaky na niekoľkých miestach prepichnite nožom; ak nôž neprejde ľahko, pokračujte v ohrievaní zemiakov prikrytých v 30-sekundových intervaloch v mikrovlnnej rúre.
V stredne veľkej mise zmiešajte vajcia, smotanu na smotanu, jarnú cibuľku, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korení. Nalejte na zemiaky a premiešajte. Varte v mikrovlnnej rúre bez pokrievky na vysoký výkon (100 %), kým okraje vajec nestuhnú, 1 minútu pri 1100 W alebo 2,5 minúty pri 700 W. Dôkladne premiešajte, aby sa stuhnuté vajce rovnomerne rozložilo smerom do stredu a tekutá časť smerom k okrajom. Varte bez pokrievky, kým väčšina vajec nestuhne, 1 minútu pri 1100 W alebo 1 minútu 45 sekúnd pri 700 W.

Posypte rozdrobeným kozím syrom a premiešajte ako predtým. Jemne uhlaďte povrch zemiakovo-vaječnej zmesi (ak bude trochu nerovnomerná, je v poriadku) a posypte chorizo. Prikryte voskovaným papierom a ohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, kým vajcia úplne nestuhnú a syr sa neroztopí, 1 minútu v mikrovlnnej rúre s výkonom 1100 W alebo 2 minúty v mikrovlnnej rúre s výkonom 700 W. Nechajte prikryté 3 minúty odstáť.
Omeleta posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplú alebo vychladenú na izbovú teplotu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty na kastróly / Mikrovlnná rúra / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Mäso / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov