Kuracia ryža v pomalom hrnci

Hlasy: 3

Ako variť - Kuracie mäso s ryžou v pomalom hrnci

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracia ryža v pomalom hrnci - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 kuracích stehien (asi 700 g)
1 konzerva (410 g) konzervovaných nakrájaných paradajok
2 zelené papriky, nakrájané na kocky s veľkosťou 5 cm
1 šálka ryže
3 polievkové lyžice pšeničnej múky
2 lyžice papriky
1 polievková lyžica cesnakového prášku
Soľ a mleté čierne korenie
1/4 lyžice repkového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na hrubé polkruhy
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 šálky kuracieho vývaru
1/2 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
Kôra a šťava z 1 citróna
1/2 šálky odkôstkovaných zelených olív (s pimento korením)
Doplnkové vybavenie: pomalý hrniec

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, ryža, sladká paprika, cibuľa, cesnakový prášok, paradajky, paradajkový pretlak, vločky červenej papriky, paprika, citrónová šťava, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom vrecku so zipsom zmiešajte múku, papriku, cesnakový prášok a trochu soli a korenia. Pridajte kuracie mäso a premiešavajte, kým nie je úplne obalené.

Vo veľkom hrnci rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán, 3-4 minúty z každej strany. Kým sa kuracie mäso varí, pridajte do pomalého hrnca paradajky, papriku a cibuľu. Navrch poukladajte kuracie stehná.
Do tej istej panvice, kde ste opekali kuracie mäso, pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte asi minútu. Pridajte kurací vývar a priveďte do varu, pričom miešajte a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice.

Zmes nalejte na kuracie mäso v pomalom hrnci. Varte na miernom ohni 4 hodiny, kým kuracie mäso nebude úplne mäkké.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2 šálky vody, ryžu, vločky červenej papriky, citrónovú kôru, šťavu z polovice citróna a štipku soli. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a všetka tekutina sa nevstrebe.

Na servírovanie dajte ryžu do hlbokej misy a navrch poukladajte kuracie mäso a zeleninu. Ozdobte olivami a pokvapkajte zvyšnou citrónovou šťavou. 2 kuracie stehná a 1 šálku zeleniny si odložte na iný recept – plnené pity s pikantnou jogurtovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Multivarka / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vták / Španielska kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty