Horiatiki grécky šalát s quinoou

Hlasy: 19

Ako pripraviť horiatiki grécky šalát z quinoy

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grécky šalát Horiatiki s quinoou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky červených a žltých hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
1 šálka vykôstkovaných olív
1 šálka quinoy
1/2 uhorky, nakrájanej na malé kocky
3 polievkové lyžice vylisovanej citrónovej šťavy
1 PL červeného vínneho octu
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 strúčik cesnaku, rozdrvený a zomletý na pastu
Soľ a mleté čierne korenie
1/4 šálky olivového oleja
2 tenké plátky zelenej cibuľky (zelená a svetlozelená časť)
2 nakrájané marinované čerešňové papričky
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
Feta syr na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hroznové paradajky, čili paprička, uhorky, červená cibuľa, cesnak, olivový, citrónová šťava, vínny ocot, syr feta, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, oregano, cesnak a trochu soli a korenia. Pomaly vmiešajte olej, kým sa neemulguje. Nechajte dresing pri izbovej teplote, kým pripravujete šalát, aby sa chute spojili.
Quinou prepláchnite v sitku, kým voda nebude číra. V malom hrnci zmiešajte quinou, 2 šálky vody, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Priveďte do varu a varte, kým sa voda nevstrebe a quinoa nezmäkne, približne 15 minút.

Zrná presypte do misky, premiešajte vidličkou a nechajte 5 minút mierne vychladnúť. Pridajte paradajky, olivy, zelenú cibuľku, čerešňové papričky, červenú cibuľku a uhorky. Premiešajte s dresingom. Prikryte a pred podávaním dajte do chladničky aspoň na hodinu alebo až na 8 hodín. Čím dlhšie šalát stojí, tým lepšia je jeho chuť.

Tesne pred podávaním preložte šalát na tanier a posypte ho syrom feta.

Kategórie:

recept / Šaláty / Zeleninové šaláty / Grécka kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty