Grilovaný halibut s barbecue olejom

Hlasy: 1

Ako variť - Grilovaný halibut s BBQ olejom

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento neuveriteľne jednoduchý a lahodný recept na domáce maslo vás poteší. Maslo ochutené grilovacím korením a zelenou cibuľkou dodáva jedlu špeciálny nádych a dá sa úspešne použiť aj s inými druhmi rýb, kreviet a iných morských plodov. Všetky ingrediencie fungujú tak harmonicky, že recept nevyžaduje žiadne úpravy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Grilovaný halibut a aromatický olej

6 filetov z halibuta (každý po 170 g) s hrúbkou približne 2,5 cm.
900 g špargle, orezanej
1 čajová lyžička jemne nasekaných lístkov oregana
1 zelená cibuľka, nadrobno nakrájaná
6 PL (90 g) masla izbovej teploty
2 čajové lyžičky BBQ korenia
1 ČL strúhanej pomarančovej kôry
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli, plus viac podľa potreby
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia

BBQ korenie

1,5 šálky papriky
3/4 šálky cukru
3,75 lyžice cibuľového prášku
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: halibut, špargľa, korenie na ryby, zelená cibuľka, cibuľový prášok, Pomarančová kôra, mleté kajenské korenie, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Aromatické masloV malej miske zmiešajte silikónovou špachtľou oregano, zelenú cibuľku, maslo, korenie na grilovanie, pomarančovú kôru, 1/4 čajovej lyžičky soli a kajenské korenie.

Lyžicou naneste ochutené maslo na kus potravinárskej fólie. Zmes zabaľte do fólie tak, aby ste vytvorili guľatinu bez toho, aby ste si zašpinili ruky. Dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.

Potrite obe strany rybieho filé olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Grilujte halibuta, kým stred nebude nepriehľadný a pevný, približne 4 minúty z každej strany.

Špargľu potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Špargľu grilujte do mäkka, raz ju otočte (celkom asi 6 minút).

Filety a špargľu preložte na servírovacie taniere. Halibuta pokvapkajte veľkorysou lyžicou aromatického masla.

Kategórie: