Kuracie mäso v sójovo-cesnakovej marináde s vyprážanou ryžou
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 103 mg, sodík 1023 mg, cukor 3 G.
Kalórie 480, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 103 mg, sodík 1023 mg, cukor 3 G.
Kuracie mäso s ryžou v ázijskom štýle je chutné a rýchle jedlo, ideálne na večeru po práci. Na jeho prípravu budete potrebovať tenké plátky kuracích pŕs; rýchlo sa uvaria a marinujú, vďaka čomu získajú sviežu chuť už za pár minút. Ako prílohu si zvyšnú ryžu orestujte s kapustou, zázvorom a sójovou omáčkou. Vrcholom tohto jedla je tenké plátky vyprážaného cesnaku. Posypte nimi kuracie mäso s ryžou a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL + 2 ČL jemne osolenej sójovej omáčky
- 1 PL tmavého sezamového oleja
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 ČL sambal oelek alebo inej čili pasty
- 7 strúčikov cesnaku (6 nakrájaných na tenké plátky, 1 nastrúhaný)
- 600 g tenkých plátkov kuracieho filé
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
- 4 šálky nasekanej bielej kapusty (asi polovica malej hlávky)
- 3 šálky uvarenej dlhozrnnej bielej ryže, vychladnutej
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, dlhozrnná ryža, biela kapusta, sójová omáčka, sezamový olej, Sambal Olek, zelená cibuľka, koreň zázvoru
Príprava jedla podľa receptu:
- V plytkej zapekacej mise zmiešajte 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, sezamový olej, cukor, sambal oelek a strúhaný cesnak. Pridajte kuracie mäso a premiešajte, aby sa rovnomerne obalilo; odložte bokom, kým opečiete cesnak a uvaríte ryžu.
- Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a za stáleho miešania opekajte dozlatista 2-3 minúty. Cesnak preložte dierkovanou lyžicou na tanier a olej nechajte v panvici.
- Pridajte zázvor do panvice a varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nezačne syčať, asi 20 sekúnd. Pridajte kapustu a veľkú štipku soli. Varte za stáleho miešania, kým kapusta nie je jemne zhnednutá, 3 až 5 minút.
- Pridajte ryžu a 0,5 čajovej lyžičky soli a varte za občasného miešania 3-5 minút. Pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky sójovej omáčky a väčšinu zelenej cibuľky, 2 polievkové lyžice si odložte na servírovanie.
- Rozohrejte ďalšiu veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Vyberte kuracie mäso z marinády, pridajte 1 polievkovú lyžicu vody a odložte bokom.
- Kuracie mäso jemne osoľte. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a kuracie mäso do panvice. Smažte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany, pričom marinádu pridajte do panvice 30 sekúnd pred koncom varenia.
- Rozdeľte ryžu a kuracie mäso na taniere. Posypte vyprážaným cesnakom a zvyšnými 2 lyžicami zelenej cibuľky.
Kategórie:
Podobné recepty
