Taliansky šalát "Trikolóra"
Hlasy: 6
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Taliansky šalát "Tricolor" - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na šalát:
- 1 malá hlávka čakanky, nakrájaná na tenké plátky (asi 2 šálky)
- 3 malé hlávky endívie, nakrájané na tenké plátky (asi 1 šálka)
- 1/2 zväzku toskánskeho kelu, nakrájaného na tenké plátky (asi 2 šálky)
- 4 datle Medjool alebo bežné datle, vykôstkované a nasekané
- 0,5 šálky pražených a nasekaných vlašských orechov
- 8 tenkých plátkov prosciutta
- hoblinky gorgonzoly na ozdobu
Na plnenie:
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 šálky syr mascarpone izbová teplota
- 1 čajová lyžička orechového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Štipka mletého čierneho korenia
- 6 polievkových lyžíc rozdrobeného syra gorgonzola
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čakanka, šalát z endívie, kel, šunka, prosciutto, Syr gorgonzola, syr mascarpone, jablčný ocot, vlašské orechy, dátumy
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si dresing: V stredne veľkej mise zmiešajte ocot, olivový olej, mascarpone, orechový olej, soľ a korenie. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte rozdrobenú gorgonzolu.
Nechajte dresing 10 minút odstáť pri izbovej teplote, aby sa chute spojili, alebo ho pred použitím dajte do chladničky. - Pripravte si šalát: Vo veľkej mise zmiešajte radicchio, endíviu, toskánsky kel, datle a opečené vlašské orechy.
Pridajte dresing a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložil. Na veľký tanier poukladajte prúžky prosciutta a navrch dajte šalát. Navrch posypte hoblinami syra gorgonzola.
Pre ľahšie krájanie gorgonzoly syr zmrazte aspoň na 2 hodiny a potom ho nastrúhajte na šalát škrabkou na zeleninu.
Kategórie:
Podobné recepty
