Taliansky cestovinový šalát

Hlasy: 4

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Tento recept na taliansky cestovinový šalát vytvorili Patrick a Gina Neelyovci, spolumajitelia reštaurácie Neely's Bar-B-Que a televízni moderátori. Cestoviny sú zmiešané s artičokmi, údenou mozzarellou, pepperoni, cherry paradajkami a pikantnými papričkami pepperoncini a dochutené jednoduchým dresingom z olivového oleja, cesnaku a červeného vínneho octu. Tento šalát má bohatú, aromatickú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

450 g špirálovitých cestovín v troch farbách
1 (340-gramový) pohár nakladaných artičokových sŕdc, štvrtín, scedených
225 g údenej mozzarelly, nakrájanej na kocky
1 (225-gramová) tyčinka feferónkovej klobásy, nakrájanej na kocky
1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
2 polievkové lyžice nasekanej konzervovanej pepperoncino papriky
1 veľká hrsť čerstvých bazalkových lístkov, natrhaných

Tankovanie

1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
1/4 šálky olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, Artičoky, údený syr mozzarella, pepperoni klobása, čerešňové paradajky, peperoncino korenie, bazalka, cesnak, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci s osolenou vodou podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Dobre sceďte a nechajte vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte srdcia artičokov, mozzarellu, pepperoni, paradajky, pepperoncini a bazalku. Vmiešajte cestoviny.