arancini na ázijský spôsob
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 309, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 182 mg, cukor 1 G.
Kalórie 309, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 182 mg, cukor 1 G.
Arancini sú sicílske vyprážané ryžové guľôčky s chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom. Tento recept používa zvyšky čínskeho jedla so sebou. Z uvarenej ryže vytvarujte guľôčky, opečte ich a podávajte ako predjedlo s omáčkami – pravdepodobne máte tie donáškové tašky váľané v kuchynskej skrinke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky panko strúhanky
- 2 šálky zvyšnej vychladnutej vyprážanej ryže
- 1/4 šálky múky
- 1 polievková lyžica pikantnej omáčky, napríklad Sriracha
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- Kačacia omáčka na servírovanie
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, strúhanka, sójová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Veľký hrniec naplňte do polovice rastlinným olejom a na bok pripevnite teplomer na vyprážanie. Zahrievajte na strednom ohni na 175 °C. Tanier vysteľte papierovými utierkami.
- Zmiešajte v malej miske panko strúhanka s 1/4 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise zmiešajte vyprážanú ryžu, múku, chilli omáčku, sójovú omáčku a vajce do hladka. Mokrými rukami vytvarujte osem guľôčok s priemerom 4 cm.
- Každú guľôčku obaľte v strúhanke a preložte na tanier. Guľôčky opekajte, po niekoľkých naraz, dozlatista a chrumkava, približne 5 minút. Preložte ich dierkovanou lyžicou na pripravený tanier, aby odkvapkali prebytočný tuk. Posypte soľou a podávajte s kačacou omáčkou na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
