Zimná zelenina v kokosovom mlieku z pomalého hrnca
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 583, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 89 G., vlákno 14 G., cholesterol 0 mg, sodík 790 mg, cukor 18 rokov G.
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 583, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 89 G., vlákno 14 G., cholesterol 0 mg, sodík 790 mg, cukor 18 rokov G.
Dodajte zimnej zelenine letnú chuť dusením v kokosovom mlieku s aromatickým korením a čerstvým koriandrom. Sladkosť tekvice a sladkých zemiakov v tomto recepte dokonale vyvažuje zemitú chuť húb shiitake a pikantnú omáčku sambal oelek. Podávajte posypané nasekanými arašidmi, ktoré dodajú jemnej zelenine lahodnú chrumkavosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 maslová tekvica (2,2 kg), prekrojená na štvrtiny a nakrájaná na 5 cm kúsky (nešúpať)
- 4 sladké zemiaky (asi 1 kg), ošúpané a nakrájané na 5 cm kúsky.
- 280 g húb shiitake, bez stoniek, klobúčikov prekrojených na polovicu
- 1 zväzok zelenej cibuľky (biele časti oddelené od zelených), nakrájaný na 2,5 cm kúsky.
- 2 plechovky 400 g kokosového mlieka
- 1,5 šálky vody
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky sambal oelek alebo inej ázijskej chilli omáčky
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1 šálka lístkov koriandra, nahrubo nasekaných
- 1/4 šálky solených arašidov, nahrubo nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, sladký zemiak, huby šitake, zelená cibuľka, kokosové mlieko, sójová omáčka, Sambal Olek, koriander, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- V pomalom hrnci zmiešajte tekvicu, sladké zemiaky, huby shiitake a biele časti zelenej cibuľky. V miske zmiešajte kokosové mlieko, vodu, sójovú omáčku, sambal oelek a soľ; zmes nalejte na zeleninu. Prikryte a varte na vysokom ohni 4 hodiny alebo kým nezmäkne.
- Zeleninu a vývar rovnomerne rozdeľte do teplých misiek. Ozdobte zelenou cibuľkou, koriandrom a arašidmi a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
