Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie kari s brokolicou - podrobný recept.

Zloženie:

• 6 kuracích stehien
• 1 šálka ružičiek brokolice
• 3/4 šálky mrazeného zeleného hrášku
• 2 mrkvy, ošúpané a nakrájané diagonálne na kolieska
• 1/4 šálky hustej smotany
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 3 čajové lyžičky kari korenie
• 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 čajová lyžička rasce
• 1,5 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, brokolica kapusta, mrkva, hrach, krém, cibuľa, kari, mleté ​​kajenské korenie, škorica, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte maslo, kým sa neroztopí. Kuracie stehná osoľte a okoreňte. Stehná opečte kožou nadol dozlatista. Kuracie mäso otočte a pokračujte v opekaní dozlatista. Preložte kuracie mäso na tanier.
Krok 2
• Pridajte cibuľu a opekajte ju do mäkka. Pridajte kari prášok, kajenské korenie, škoricu a rascu a varte do rozvoňania. Pridajte mrkvu a premiešajte. Prilejte kurací vývar a priveďte zmes do varu. Vráťte kuracie stehná do hrnca a pridajte brokolicu. Prikryte hrniec a duste 10 minút, kým kuracie mäso nie je uvarené. Pridajte smotanu a zelený hrášok. Dochutte podľa chuti. Podávajte s basmati ryžou.
  
  Skúste toto uvariť kari s kokosovým mliekom.

Hlasy: 3