Špagety s duseným karfiolom a talianskou klobásou
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 703, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 703, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 72 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Špagety s duseným karfiolom a talianskou klobásou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g špagiet
- 350 g chladenej sladkej talianskej mletej morčacej klobásy bez obalu
- Hrubomletá soľ
- 3 lyžice olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
- 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na plátky
- 1 hlávka karfiolu, rozdelená na malé ružičky
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na krúžky
- 1 PL strúhaného syra Pecorino Romano alebo parmezán
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, kupaty (vyprážané klobásy), cesnak, karfiol, zelená cibuľka, Syr Pecorino Romano, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Špagety uvarte v hrnci s osolenou vodou podľa návodu na obale. Odložte si 2 šálky vývaru a zvyšnú tekutinu sceďte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici, pridajte klobásy a opekajte na stredne vysokom ohni dozlatista, pričom mäso miešajte a rozdrobujte drevenou špachtľou, približne 4 až 5 minút. Klobásy odložte a do tej istej panvice pridajte cesnak. Opekajte dozlatista, 2 až 3 minúty.
- Pridajte karfiol a krátko varte, asi 2 minúty. Zalejte 1 šálkou tekutiny, znížte teplotu na strednú a prikryté varte na miernom ohni, kým karfiol nezmäkne, asi 8 minút. Odstráňte pokrievku a nechajte tekutinu odpariť 2 minúty. Vypnite oheň.
- Do panvice pridajte špagety a zelenú cibuľku, pokvapkajte olivovým olejom a osoľte. Prilejte 1 šálku tekutiny alebo podľa potreby pre požadovanú hustotu a špagety dôkladne premiešajte 1–2 minúty. Posypte syrom a premiešajte. Pri podávaní podľa potreby pokvapkajte ďalším olivovým olejom.
Kategórie:
Podobné recepty
