Rizoto s talianskou klobásou a brokolicou
Hlasy: 7
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 569, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 51 G., vlákno 4 G., cholesterol 92 mg, sodík 831 mg, cukor - G.
Kalórie 569, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 51 G., vlákno 4 G., cholesterol 92 mg, sodík 831 mg, cukor - G.
Rizoto s talianskou klobásou a brokolicou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 lyžice (45 g) masla
- 1 zväzok (230 g) brokolice, nahrubo nasekanej
- 350 g sladkých talianskych klobás na vyprážanie, bez obalu
- 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na malé kocky
- 1 šálka okrúhleho zrna ryža arborio
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 1/3 šálky suchého bieleho vína
- 2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 400 g nakrájanej konzervovanej alebo čerstvej paradajkovej dužiny
- 1 PL hrubo nastrúhaného syra Fontina
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica, kupaty (vyprážané klobásy), cibuľa, mrkva, Ryža Arborio, cesnak, biele víno, paradajky, syr Fontina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. V lievance alebo zapekacom hrnci roztopte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla na vysokom ohni. Pridajte brokolicu a za stáleho miešania varte 3 až 4 minúty, kým nezmäkne. Preložte brokolicu na tanier. Do panvice pridajte klobásu, cibuľu a mrkvu a varte, pričom mäso rozdrobte, kým nezhnedne, ďalších asi 5 minút. Pridajte ryžu a cesnak a za stáleho miešania varte ďalšiu minútu.
- Nalejte víno do panvice a varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí, asi 2 minúty. Pridajte kurací vývar, paradajky a 1 šálku vody, prikryte a priveďte do varu. Vložte pekáč do rúry a varte, kým ryža nezmäkne, asi 15 minút.
- Vyberte pekáč z rúry a energicky vmiešajte 2 polievkové lyžice (30 g) masla a syr fontina, miešajte, kým sa syr nerozpustí, 1 až 2 minúty. Vmiešajte brokolicu a rozdeľte rizoto do plytkých misiek.
Kategórie:
Podobné recepty
