Zapekané suflé zo sladkých zemiakov
Hlasy: 8
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tento zapekaný batát s ozdobnou strúselovou polevou určite poteší mnohých, ľahko sa pripravuje a je ťažké ho pokaziť. Pre pestrejšiu chuť môžete pridať škoricu (asi 1 čajovú lyžičku) a muškátový oriešok (asi 1/2 čajovej lyžičky). Pre skvelý výsledok dosiahnete hotové jedlo, ak navrch ozdobíte marshmallows a na pár minút ho vrátite do rúry. Možno budete potrebovať vyššiu teplotu (200 – 220 °C), aby batáty stihli do hodiny zmäknúť. Zapekaný batát je dosť sladký, preto v prípade potreby znížte množstvo cukru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Suflé zo sladkých zemiakov
- 5 stredne veľkých sladkých zemiakov
- 110 g masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka cukru
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky mlieka
- Štipka soli
Streusel
- 1 šálka nadrobno nasekaných pekanových orechov
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 šálky múky
- 55 g zmäknutého masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, pekanové orechy, streusel
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 170 °C. Vymastite 2-litrovú zapekaciu misu maslom.
SufléSladké zemiaky popichajte vidličkou a pečte na plechu vystlanom alobalom do mäkka, približne 1 hodinu. Keď vychladnú natoľko, že sa s nimi dá manipulovať, ošúpte ich, dužinu vložte do veľkej misy a roztlačte do hladka.
Pridajte vajcia, cukor, maslo, vanilku, mlieko a soľ. Dobre premiešajte stojanovým alebo ručným mixérom. Zmes vylejte do zapekacej mixéry. - StreuselV stredne veľkej mise zmiešajte pekanové orechy, hnedý cukor, múku a maslo. Zmes rovnomerne rozotrite na sladké zemiaky. Pečte 40 minút dozlatista. Pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať.
Kategórie:
Podobné recepty
