Kukuričné suflé so syrom

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 345, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 15 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Kukuričné suflé so syrom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky instantnej kukuričnej krupice
1/2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu (15 g) plus trochu na tvarovanie
1,5 šálky konzervovanej kukurice, scedenej
60 g. smotanový syr, izbová teplota
2 žĺtky, 4 bielky, izbovej teploty
1 ČL nasekaného čerstvého tymianu
Soľ a čerstvo mleté korenie
1,5 lyžice bielej vínny ocot
6 šálok listov rukoly
1 čajová lyžička olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná krupica, kukurica, šalát, rukola, vínny ocot, vajcia, smotanový syr, syr, Parmezán, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Nasypte kukuričnú múku do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pridajte 1,5 šálky vody, premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry. Varte, kým nezhustne, približne 4 minúty. Nechajte mierne vychladnúť.

Medzitým vymastite štyri zapekacie misy vhodné do rúry rastlinným olejom a posypte parmezánom, misky položte na plech na pečenie.
V mixéri zmiešajte vychladnutú kukuričnú múku, kukuricu, smotanový syr, žĺtky, tymian, 1/2 šálky parmezánu a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Mixujte do hladka.

V samostatnej miske vyšľahajte bielky s 1/2 čajovou lyžičkou octu, kým nevznikne tuhý sneh. Vmiešajte vyšľahané bielky do zmesi s kukuričnou múkou a cesto nalejte do pripravených foriem.

Vložte do rúry a pečte, kým suflé nenarastie a kôrka nie je zlatistá, 20 – 25 minút.

Rukolu premiešajte so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou bieleho vínneho octu a olivového oleja a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Kukuričné suflé podávajte so syrom a rukolovým šalátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty