Syrové suflé s kelom

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 294, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 218 mg, sodík 540 mg, cukor 6 G.

Vaši hostia budú nadšení z tohto jemného a vzdušného syrového suflé s kelom. Syr čedar s bohatou, krémovou chuťou je pre tento recept ideálny. Keďže suflé po upečení opadá, podávajte ho priamo z rúry.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nesolené maslo na vymastenie zapekacích misičiek
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1 balenie (450 g) mrazeného kelu, rozmrazeného
1 šálka strúhaného čedaru (asi 100 g)
6 veľkých vajec
1,5 šálky mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, čedar syr, kel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite zapekacie misky maslom.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, 6-8 minút. Pridajte kel, 1 čajovú lyžičku soli a pár štipiek čierneho korenia a opekajte, kým kel nezmäkne, približne 6 minút. Zmes s kelom rovnomerne rozdeľte do pripravených zapekacích misičiek. Posypte čedarom.

Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte vo veľkej mise s mliekom a 0,5 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte bielky s ¼ čajovej lyžičky soli, kým nevznikne mäkký sneh. Potom bielky jemne vmiešajte do žĺtkovej zmesi.
Rozšľahané vajcia rovnomerne rozložte do foriem a pečte, kým nestuhnú a nenafúknu, 25 – 30 minút. Suflé ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Mixér / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Listová kapusta / Food Network - recepty

Zbierky receptov