Bravčové rebrá grilované v pomalom hrnci

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 632, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 156 mg, sodík 670 mg, cukor 16 G.

Bravčové rebrá sa dajú variť v pomalom hrnci a budú rovnako šťavnaté a chutné ako tie, ktoré sa pripravujú na letnom grile. Po dusení môžete omáčku, ktorá zostala na dne panvice, použiť na servírovanie. Tesne pred podávaním rebrá potrite omáčkou a rýchlo ich opečte na grile, na grilovacej panvici alebo v rúre s použitím grilovacieho režimu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plechovka (170 g) paradajkového pretlaku
1/3 šálky tmavohnedého cukru
1/4 šálky jablčného octu
1 polievková lyžica chilli prášku
1 polievková lyžica mletých horčičných semienok
2 čajové lyžičky granulovaného cesnaku
2 čajové lyžičky údenej papriky
2 ČL worcesterskej omáčky
3 rebrá z bravčovej panenky (asi 1,3 kg)
Rastlinný olej, na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové rebrá, jablčný ocot, hnedý cukor, paradajkový pretlak, cesnakové granule, paprika, horčičné semienko

Príprava jedla podľa receptu:

V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte paradajkový pretlak, hnedý cukor, ocot, čili prášok, horčicu, cesnak, papriku, worcesterskú omáčku, 1,5 lyžice soli a 1 čajovú lyžičku korenia. Každý stojan rebier prekrojte na polovicu a vložte do pomalého hrnca. Rebrá potrite omáčkou rukami. Prikryte a duste na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 4 hodiny.
Rebrá opatrne preložte na plech na pečenie a nechajte ich vychladnúť aspoň 20 minút; pomôže im to udržať si tvar pri grilovaní. Omáčku miešajte na dne pomalého hrnca, kým nebude hladká. Odložte si 1/4 šálky omáčky na potretie rebier. Zvyšnú omáčku odložte na servírovanie.

Pečenie vonku:

Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni. Ľahko vymastite rošty olejom. Grilujte rebrá kosťou nahor, kým nie sú miestami mierne opečené, 3-5 minút. Otočte, potrite rebrá barbecue omáčkou a grilujte, kým nie sú spodné strany miestami mierne opečené, 3-5 minút. Preložte na tanier a ihneď podávajte so zvyšnou barbecue omáčkou.
Pečenie v rúre:

Prípadne môžete rebrá grilovať v rúre. Predhrejte rúru na grilovanie a umiestnite rošt 10 cm od vykurovacieho telesa. Dusené rebrá preložte na plech na pečenie vystlaný alobalom. Potrite omáčkou a grilujte mäsovou stranou nahor, kým rebrá nezhnednú a omáčka nezačne bublať, 3 až 5 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Jednoduché recepty pre multivark / Multivarka / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované mäso / Food Network - recepty

Zbierky receptov