Bravčové rebrá v sladkej glazúre

Hlasy: 1

Ako pripraviť bravčové rebrá so sladkou glazúrou

Čas: 7 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 2177, celkový tuk 153 G., nasýtené tuky 49 G., bielkoviny 112 G., sacharidy 86 G., vlákno 5 G., cholesterol 519 mg, sodík 6670 mg, cukor 57 G.

Ak milujete šťavnaté rebierka, vyskúšajte túto havajskú verziu rebierok v lepkavej medovej poleve s limetkovou šťavou, guavou a sójovou omáčkou. Každý, kto miluje kombináciu sladkého a slaného, bude nadšený. Rebierka sa varia v dvoch fázach a v prípade potreby sa dajú rozdeliť na dva dni.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rebrá

4 plátky bravčových rebier z hrudnej časti
2 šálky sójovej omáčky
2 šálky hnedého cukru
0,5 šálky olúpaných strúčikov cesnaku
0,5 šálky nasekaného čerstvého zázvoru
1 polievková lyžica mletého čierneho korenia

Omáčka

2 šálky guavového pyré
1,5 šálky sójovej omáčky
0,5 šálky medu
0,5 šálky yuzu a limetkovej šťavy
1 šálka kukuričného škrobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové rebrá

Príprava jedla podľa receptu:

Rebrá z bravčových rebier:

Predhrejte rúru na 230 °C. Vložte rebrá do pekáča, pridajte sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, zázvor, korenie a 1 liter vody. Prikryte alobalom a pečte 4 hodiny. Odstráňte alobal a sceďte prebytočnú tekutinu, potom nechajte vychladnúť a dajte do chladničky.
Lepkavá medová glazúra s limetkovou šťavou:

V hrnci zmiešajte guavu, sójovú omáčku, med, šťavu z yuzu limetky, soľ a čierne korenie a priveďte do varu na vysokom ohni. Kukuričný škrob zmiešajte v malej miske s dostatočným množstvom vody, aby vznikla pasta, potom ju pridajte do omáčky a priveďte k miernemu varu. Varte 2 minúty a potom odstavte z ohňa.

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Rebrá nakrájajte na dvojkostné porcie. Grilujte 1-2 minúty z každej strany. Preložte do panvice s dusenou omáčkou. Duste, kým sa nezohrejú, približne 5 minút.

Kategórie: