Gratinované zemiaky s paradajkami a sladkou paprikou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Gratinované zemiaky s paradajkami a sladkou paprikou – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 žĺtky
- 1,5 šálky plnotučného mlieka
- 1,5 šálky hustej smotany
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 bobkové listy
- 500 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 3 mm hrubé plátky.
- 1,5 PL hrubo nastrúhaného Gruyère syr (približne 170 g)
- 4 slivkový paradajky, nakrájané na 2 cm hrubé plátky.
- 2 sladké papriky, nakrájané na 2 cm hrubé prúžky.
- 1 cibuľa, nakrájaná na polkruhy s hrúbkou 1,5 cm.
- 2 PL olivového oleja
- 3 čajové lyžičky sušené provensálske bylinky
- 1 1/4 šálky strúhanky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krém, muškátový oriešok, cesnak, bobkový list, zemiak, Gruyère syr, slivkové paradajky, sladká paprika, cibuľa, Provensálske bylinky, strúhanka
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske vyšľahajte žĺtky s 1/2 šálky mlieka. V hrnci zmiešajte 1 šálku mlieka a 1 šálku smotany, pridajte muškátový oriešok, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Pridajte cesnak a bobkový list a priveďte k varu. Znížte teplotu na stredne nízku, pridajte zemiaky a varte do polovice, približne 6 minút. Odstráňte hrniec z ohňa. Vmiešajte vaječnú zmes a 1 šálku syra Gruyère.
- Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie vymastite olivovým olejom a poukladajte naň paradajky, papriky a cibuľu. Zeleninu pokvapkajte olivovým olejom a posypte provensálskymi bylinkami, soľou a korením. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte zeleninu do mäkka, približne 10 minút.
- Znížte teplotu rúry na 190 °C (375 °F). Vymastite 1,5-litrovú zapekaciu misu olivovým olejom. Posypte misu polovicou strúhanky. Rozložte polovicu zemiakovej zmesi v rovnomernej vrstve. Navrch poukladajte vrstvu osmažených cibúľ, polovicu paradajok a papriky. Potom rozotrite zvyšnú zemiakovú zmes, cesnak a bobkové listy vyhoďte. Navrch poukladajte zvyšné paradajky a papriky.
- Zemiaky pečte dozlatista, 40-50 minút. Po upečení nalejte na zemiaky zvyšnú smotanu a posypte zvyšnou strúhankou a syrom. Pokračujte v pečení gratinovaných zemiakov, kým sa syr nerozpustí, približne ďalších 5 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
