Kuracie mäso s malými sladkými paprikami v rúre

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 377, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 151 mg, sodík 590 mg, cukor 3 G.

Očarujúce, farebné papriky sa premiešajú s hnedým maslom a syrom pecorino a podávajú sa spolu s grilovanými kuracími prsiami. Tento recept zahŕňa grilovanie paprík aj kuracieho mäsa, takže celá príprava netrvá dlhšie ako 20 minút. Ideálne na rýchlu, chutnú a zdravú večeru uprostred týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla
220 g malých sladkých paprík, bez stoniek
1/3 šálky jemne nastrúhaného syra Pecorino Romano, plus navyše na servírovanie
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Štipka mletých vločiek červenej papriky
8 tenkých plátkov kuracích pŕs, približne 700 g
2 PL extra panenského olivového oleja + navyše na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sladká paprika, Syr Pecorino Romano, citrónová šťava, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt približne 10 cm od vykurovacieho telesa.
V malej panvici na strednom ohni roztopte maslo, občas premiešajte, kým sa nezačnú tvoriť svetlohnedé škvrny a neuvoľní sa oriešková aróma, približne 5 minút. Ihneď nalejte do veľkej misy a zoškrabte všetky hnedé kúsky zo dna panvice.

Papriky poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Grilujte 3 až 5 minút a občas plechom potraste, kým nebudú jemne opečené a nezačnú mäknúť. Preložte do misky s hnedým maslom. Pridajte syr pecorino, citrónovú šťavu, vločky čierneho korenia, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a jemne premiešajte.
Druhý plech na pečenie postriekajte olejom. Kuracie rezne poukladajte v jednej vrstve. Obe strany osoľte a okoreňte čiernym korením. Pokvapkajte olivovým olejom. Grilujte 3-4 minúty, kým nie sú úplne prepečené. Kuracie mäso a papriky rozdeľte na štyri taniere a podávajte posypané syrom pecorino.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Food Network - recepty

Zbierky receptov