Frittata s klobásou a sladkou paprikou

Hlasy: 1

Ako pripraviť frittátu s klobásou a paprikou

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 220, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 254 mg, sodík 303 mg, cukor 1 G.

Táto jednoduchá frittata ponúka klasickú taliansku kombináciu bravčovej klobásy a papriky. Nevarené prírodné klobásy sa vyberú z obalu a opečú sa na panvici spolu s cibuľou a paprikou do mäkka. Štipka čerstvého rozmarínu dodá omelete nádhernú vôňu stredomorského jedla. Navrch dajte zmes vajec a strúhaný syr a pečte v rúre do hotového. Táto talianska frittata je ideálna na večeru aj brunch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica olivového oleja
220 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
1 stredne veľká červená paprika, nakrájaná na kocky
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
1 PL nasekaného čerstvého rozmarínu
12 veľkých vajec
1/3 šálky hustej smotany
1 šálka zmesi strúhaných talianskych syrov, ako je parmezán, provolone a mozzarella

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, kupaty (vyprážané klobásy), vajcia, krém, Parmezán, syr provolone, syr mozzarella, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.
V panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 25 cm (9 palcov) rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte za občasného miešania a drevenou vareškou ju oddeľte, kým mäso nezhnedne, 6-7 minút. Dierovanou vareškou preložte klobásu na tanier.

Pridajte papriku a cibuľu do panvice a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, 5-6 minút. Pridajte rozmarín a varte, kým nezačne voňať, asi 1 minútu.
Medzitým vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, syr, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia, kým sa všetko dôkladne nespojí. Odstavte hrniec z ohňa a pridajte klobásu. Nalejte vaječnú zmes navrch a jemne premiešajte, aby sa plnka spojila.
Pečte, kým vajcia nestuhnú a prestanú sa v strede chvieť, 50 až 55 minút.
Nechajte 5 minút odpočívať a potom preložte frittátu z panvice na servírovací tanier. Nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov